PKM-T, Rancang Bangun Mesin Pemotong Kerupuk Kulit Model Cutter and Disc Rotary, Sebagai Solusi Produsen Kerupuk Kulit Dalam Meningkatkan Hasil Produksi Kerupuk Kulit
Kerupuk Kulit merupakan hasil olahan dari bahan dasar kulit sapi maupun kulit kerbau. Salah satu produsen kerupuk kulit di Sumatera Barat berlokasi di Koto Marapak Magek, Bukittinggi. Dalam memproduksi kerupuk kulit tersebut, produsen masih menggunakan peralatan tradisional yaitu alat potong manual dalam memotong kerupuk kulit. Hal ini tentunya akan menimbulkan permasalahan dalam proses produksi kerupuk kulit. Permasalahan yang akan muncul adalah proses pemotongan manual akan memperlambat proses produksi kerupuk kulit bahkan tidak hanya lambat dalam proses produksi tetapi juga akan berdampak terhadap penjualan produsen kerupuk kulit.
Dalam mengatasi permasalahan yang dihadapi oleh produsen kerupuk kulit, mahasiswa jurusan teknik mesin selaku tim berupaya mengembangkan suatu alat pemotong kerupuk kulit dengan sumber tenaga motor listrik dan dilengkapi dengan dua buah mata pisau yang disebut dengan Cutter and Disc Rotary. Tim PKM-T mahasiswa Jurusan Teknik Mesin FT-UNP mencoba untuk mengimplementasi suatu karya ilmiah berupa konsep Teknologi yang akan diterapkan ke masyarakat. Tim PKM-T yang diketuai oleh Kris Edi Jalmanto NIM 17067019 bersama anggota Yoga Andika NIM 17067091, Dira Nurfaedah NIM 17067037, Lily Marlina Yeni NIM 17035067 dan Amalina Dalila Putri NIM 18005035 dengan pembimbing Hendri Nurdin, MT. Alat yang diterapkankan ini berjudul “Rancang Bangun Mesin Pemotong Kerupuk Kulit Model Cutter and Disc Rotary”.
Dengan menggunakan dua buah mata pisau dan sumber tenaga motor listrik untuk menggerakkan mata pisau. Sehingga proses pemotongan pada kerupuk kulit menjadi lebih efisien, hasil potongan lebih rapi dan bersih serta meningkatkan hasil produksi dari kerupuk kulit. Melalui Program PKM-T ini diharapkan mengatasi permasalahan yang dihadapi oleh mitra agar proses produksi meningkat dengan waktu yang singkat dengan mengaplikasikan ilmu teknologi yang telah dipelajari di bangku perkuliahan.
Silahkan menonton video dibawah ini untuk mengetahui “Rancang Bangun Mesin Pemotong Kerupuk Kuli Model Cutter and Disc Rotary”. Link: https://youtu.be/9pwK7lbr-lU
